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Pelayo Gastro Trinquet

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Pelayo Gastro Trinquet

Partiendo de un marco incomparable, ofrecemos una experiencia de inmersión en el mundo de la pilota valenciana, el trinquet, sus mitos y tradiciones, dentro del imaginario colectivo de nuestra propia cultura. El considerado como el recinto deportivo cubierto en activo más antiguo de Europa ha revitalizado su imagen para seguir conservando la misma esencia de los casi 150 años de historia con los que cuentan las instalaciones.

 

 

Es aquí donde radica el mayor reto, en ofrecer una oferta gastronómica propia de platos clásicos como la Tonyina, el abaecho o el timbal de sepia con un estilo joven y actual. se ofrece auténtica gastronomía valenciana en la que se fusiona la tradición culinaria con protagonismo de productos autóctonos de calidad y la cultura del deporte valenciano.

 

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