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Restaurante Joaquín Schmidt

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Price: desde 25€

 

Restaurante Joaquín Schmidt

Un sitio donde nunca sabes qué vas a comer. El propietario y cocinero del restaurante, Joaquín Schmidt, se rige por una filosofía sencilla: la de cocinar para sus clientes como si lo hiciera para sus amigos. Por eso mismo los clientes confían en él: no saben qué van a degustar, sólo pueden decidir el número de platos que van a tomar. El restaurante Joaquín Schmidt no ofrece carta, pero los menús se adaptan perfectamente al apetito que tengas, y cada día cocinan algo nuevo.

 

 

Hace quince años que Joaquín Schmidt asentó sus reales al otro lado del Turia. Venía de mil periplos por el mundo, de esos viajes exteriores e interiores que te van formando. Llegó en un momento en el que un grupo de inquietos cocineros empezaban a cambiar el panorama culinario valenciano introduciendo nuevos conceptos y nuevas maneras de entender la cocina. Y aquí en Zaidía, lleva tres lustros.

 
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